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Rappel d’aliments

Rappel de divers produits de bœuf cru et de veau cru en raison de la bactérie E. coli O157:H7

Date de début :
7 octobre 2019
Type de communication :
Rappel
Sous-type d’alerte :
Mise à jour d'un avis de rappel d'aliments
Sous-catégorie :
Élément microbiologique - E. coli O157:H7
Classification du risque :
Classe 1
Source :
Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
Entreprise effectuant le rappel :
Industrie
Distribution :
Alberta, Colombie-Britannique, Ontario, Saskatchewan
Étendue de la distribution :
Hôtels, restaurants et institutions



Dernière mise à jour: 2019-10-28

Détails du rappel

Ottawa, le 7 octobre 2019 - L'avis de rappel d'aliments diffusé le 6 octobre 2019 a été mis à jour et comprend des renseignements supplémentaires sur les produits. Ces renseignements supplémentaires ont été obtenus au cours de l'enquête sur la salubrité des aliments effectuée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).

L'industrie procède au rappel de divers produits de bœuf cru et de veau cru parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7. Les consommateurs ne doivent pas consommer les produits visés par le rappel décrits ci-dessous, et les distributeurs, les détaillants et les établissements de services alimentaires, comme les hôtels, les restaurants, les cafétérias, les hôpitaux et les maisons de soins infirmiers, ne doivent ni les vendre ni les utiliser.

Produits visés par le rappel

Marque Produit Format CUP Code Information Supp./ Distribution
Preparé par Centennial Foods « Beef Chuck Patties »

4 OZ 		5,44 kg aucun Best Before:

09 SEP 2019

Code 52946		 Hôtels, Restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Chuck Patties »

6 OZ 		5,1 kg aucun Best Before:

09 SEP 2019

Code 53059		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Chuck Patties »

7 OZ 		6 kg aucun Best Before:

09 SEP 2019

Code 53061		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Chuck Patties »

7 OZ		 7,2 kg aucun Use by :

2019 SE 09

2019 SE 16

Code 53082		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Patties »

4 OZ		 4,07 kg aucun Best Before

2019 SE 09

2019 SE 16

Code 53193		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Chuck and Brisket Patties  »

2 OZ FR		 4,79 kg aucun Best Before

2019 SEP 09

2019 SEP 16

Code 53321		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Chuck and Brisket Patties 50/50

7 OZ Fresh  »		 5,94 kg aucun 2019 AU 22 /

2019 SE 09

2019 AU 29 /

2019 SE 16

Code 53326

 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Burger »

6 oz RWA		 5,1 kg aucun Use by:

2019 SE 09

2019 SE 16

Code 53441		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Peter's Beef Chuck Burgers Fresh » 5,18 kg aucun Use by:

2019 AU 26

2019 SE 02

Code 53468		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Pattie » RWA

4 oz		 5,43 kg aucun Use by:

2019 SE 09

Code 53610		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Canadian Beef Patties »

6 OZ		 5,1 kg aucun Best Before

09 SEP 2019

16 SEP 2019

Code 87072		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Canadian Beef Patties »

3.3 OZ		 5,61 kg aucun Best Before

09 SEP 2019

16 SEP 2019

Code 87079		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef patties »

7 OZ		 7,2 kg aucun Use by :

2019 SE 09

2019 SE 16

Code 87049		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Burgers »

2 OZ

(congelé)		 4,08 kg aucun 22/08/2019

Code 53239		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods Burgers de Boeuf

6 OZ H-M Style

(congelé)		 5,1 kg aucun 22/08/2019

Code 53491		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Beef Burger

5 OZ Mr. Mike's FZ » (congelé)		 16,8 kg aucun 22/08/2019

Code 53337 		Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Seasoned Beef Chuck Burgers »

6,5 OZ		 5,5 kg aucun Best Before

16 SEP 2019

Code 53346		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Seasoned Beef Chuck Burgers  »

6 OZ (congelé)		 5,1 kg aucun 29/08/2019

Code 53347		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods Burgers de Boeuf a l'ancienne

4 OZ (congelé)		 4,76 kg aucun 29/08/2019

Code 53076		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods Lil' Chef Burgers de Bœuf 4 OZ (congelé) 4,76 kg aucun 29/08/2019

Code 53117		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Mastercut Beef Burgers

6 OZ » (congelé)		 6,12 kg aucun 29/08/2019

Code 53093		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods Lil' Chef Burgers de Boeuf

2,67 OZ (congelé)		 4,54 kg aucun 29/08/2019

Code 53268		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods Burgers de Boeuf d'Original Wild Dave's (congelé) 4,54 kg aucun 29/08/2019

Code 53293		 Hôtels, restaurants et institutions
Preparé par Centennial Foods « Ground Beef Kobe Style Blend 80/20 » (congelé) 5 kg aucun 29/08/2019

Code 52129		 Hôtels, restaurants et institutions
Top Grass Cattle Company Boeuf Hache maigre-nourri à l'herbe (congelé) 454 g 8 15311 00623 4 082120 Alberta
Metro Ontario Inc. Burger de boeuf 680 g Debutant par 234579 « Meil Avant » 2019.JN.21 Ontario

Ce que vous devrez faire

Si vous croyez avoir été malade après avoir consommé un produit visé par un rappel, communiquez avec votre médecin.

Vérifiez si vous avez les produits visés par le rappel à la maison. Si c'est le cas, jetez-les ou rapportez-les au magasin où ils ont été achetés.

Les aliments contaminés par la bactérie E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes possibles sont les suivants : nausées, vomissements, crampes abdominales plus ou moins aiguës et diarrhée aqueuse ou sanguinolente. Dans les cas graves, certaines personnes peuvent souffrir de convulsions ou d'un accident vasculaire cérébral tandis que d'autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. La maladie peut même causer la mort.

Personnes touchées

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Contexte

Ce rappel découle d'activités d'inspection menées par l'ACIA. L'ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé au public au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel d'aliments. 

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché les produits faisant l'objet du rappel.



Renseignements aux médias

Demandes de renseignements du public
Sans frais : 1-800-442-2342 (Canada et États-Unis)

Téléphone : 1-613-773-2342 (local ou international)

Courriel : cfia.enquiries-demandederenseignements.acia@canada.ca
Renseignements généraux pour les médias
Téléphone : 613-773-6600

Courriel : cfia.media.acia@canada.ca
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