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Rappel d’aliments

Présence possible de bactéries dangereuses dans certains produits de poisson fumé réfrigéré de marque Bos, emballé sous vide et sans date de péremption

Date de début :
12 décembre 2011
Type de communication :
Rappel
Sous-type d’alerte :
Danger pour la santé
Sous-catégorie :
Élément microbiologique - Clostridium botulinum
Classification du risque :
Classe 1
Source :
Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
Entreprise effectuant le rappel :
Bos Smokes Fish Inc.
Distribution :
Ontario
Étendue de la distribution :
Détail
Numéro de référence de l’ACIA :
6874

Détails du rappel

Ottawa, le 12 décembre 2011 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Bos Smoked Fish Inc. avisent la population de ne pas consommer certains produits de poisson fumé réfrigéré de marque Bos, emballé sous vide et sans date de péremption, décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Tous les produits de poisson fumé réfrigéré de marque Bos, emballés sous vide en paquet de poids variés et ne portant pas de date de péremption sont visés par la présente mise en garde. Il s'agit notamment de toutes les espèces et saveurs de poisson fumé emballé sous vide de marque Bos portant la mention « Gardez au froid » sur l'emballage.

Ces produits ont été distribués en Ontario.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Le fabricant, Bos Smoked Fish Inc., situé à Woodstock (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.



Renseignements aux médias

Relations avec les médias de l'ACIA

613-773-6600

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