Présence possible des bactéries dangereuse dans certains filets de hareng de marque Bos

Date de début :

10 décembre 2011

Type de communication :

Rappel

Sous-type d’alerte :

Danger pour la santé

Sous-catégorie :

Élément microbiologique - Clostridium botulinum

Classification du risque :

Classe 1

Source :

Agence Canadienne d'Inspection des Aliments

Entreprise effectuant le rappel :

Ramaker's Imports

Distribution :

Ontario

Étendue de la distribution :

Détail

Numéro de référence de l’ACIA :

6893

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Détails du rappel

Ottawa, le 10 décembre 2011 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Bos Fish avisent la population de ne pas consommer certains filets de hareng de marque Bos décrits ci-dessous parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Le produit visé, les « Filets du Hareng– Naturel fumé naturellement » de marque Bos, a été vendu en emballages réfrigérés de poids variés par Ramaker’s Imports de St. Catharines (Ontario). Le produit visé ne portait pas de date « Meilleur avant » et a été vendu par Ramaker’s Imports de septembre 2011 au 7 décembre 2011.

L’ACIA avise également les consommateurs de ne pas consommer les « Filets du Hareng – Naturel fumé naturellement » de marque Bos réfrigérés, dont l’emballage ne porte aucune date « Meilleur avant », achetés chez d’autres fournisseurs.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Le détaillant, Ramaker’s Imports de St. Catharines (Ontario), retire volontairement du marché le produit touché. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

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