Santé Canada fixe une nouvelle limite de cyanure pour atténuer les risques associés à la consommation d'amandes d'abricot

Date de début :

24 janvier 2020

Type de communication :

Mise à jour

Sous-catégorie :

Ingrédients alimentaires non permis

Source :

Santé Canada

Problème :

Salubrité des aliments

Public :

Grand public

Numéro d’identification :

RA-72195

Dernière mise à jour: 2020-01-30

Résumé

• Produit:
  Amandes d'abricot
• Problème:
  Santé Canada a établi une concentration maximale de 20 parties par million de cyanure extractible total dans les amandes d'abricots vendues comme aliments au Canada. À compter du 25 janvier 2020, il sera interdit de vendre au Canada des amandes d'abricots dont la taille dépasse la concentration maximale.
• Ce qu’il faut faire:
  Si les Canadiens ont des questions au sujet de la conformité de certains produits alimentaires à la concentration maximale, ils doivent communiquer directement avec les fabricants ou les vendeurs. Pour les Canadiens qui ont acheté des amandes d'abricots avant le 25 janvier 2020, les adultes ne devraient pas en manger plus de trois par jour, moulues et mélangées à d'autres aliments. Quant aux enfants, ils ne devraient pas en manger. Les Canadiens qui présentent des symptômes associés à une intoxication au cyanure doivent consulter un médecin immédiatement.

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  Renseignements aux médias
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  Renseignements au public

OTTAWA – Comme il a été annoncé en juillet dernier, Santé Canada a établi une concentration maximale de 20 parties par million de cyanure extractible total dans les amandes d’abricots vendues au Canada comme aliments. La nouvelle concentration maximale entrera en vigueur le 25 janvier 2020.

Santé Canada et l’Agence canadienne d’inspection des aliments ont avisé l’industrie que les amandes d’abricots qui ne répondent pas aux critères de concentration maximale ne peuvent être vendues en magasin ou utilisées dans d’autres aliments une fois que la nouvelle concentration maximale entrera en vigueur.

Les magasins de détail doivent retirer et éliminer tout produit non conforme d’ici le 25 janvier 2020. Si les Canadiens ont des questions au sujet de la conformité de certains produits alimentaires à la concentration maximale, ils doivent communiquer directement avec les fabricants ou les vendeurs.

Pour les Canadiens qui ont acheté des amandes d’abricots avant le 25 janvier 2020, les adultes ne devraient pas en manger plus de trois par jour, moulues et mélangées à d’autres aliments. Quant aux enfants, ils ne devraient pas en manger.

Les Canadiens qui présentent des symptômes associés à une intoxication au cyanure doivent consulter un médecin immédiatement. Les symptômes comprennent la faiblesse et la confusion, l’anxiété, l’agitation, les maux de tête, les nausées, la difficulté à respirer et l’essoufflement, la perte de conscience, les crises d’épilepsie et l’arrêt cardiaque.

Les Canadiens sont invités à signaler toute préoccupation relative à la salubrité des aliments ou à l’étiquetage à l’Agence canadienne d’inspection des aliments.

Renseignements aux médias

Santé Canada

613-957-2983

Renseignements au public

613-957-2991

1-866 225-0709