Rappel du fromage Le Migneron de Charlevoix en raison de la présence d'une toxine produite par la bactérie Staphylococcus

Date de début :

1 mai 2014

Type de communication :

Rappel

Sous-type d’alerte :

Avis de rappel d'aliments

Sous-catégorie :

Élément microbiologique - Staphylococcus aureus

Classification du risque :

Classe 2

Source :

Agence Canadienne d'Inspection des Aliments

Entreprise effectuant le rappel :

La Maison d'affinage Maurice Dufour Inc.

Distribution :

Possiblement nationale, Québec

Étendue de la distribution :

Détail

Numéro de référence de l’ACIA :

8832

• Détails du rappel
• Ce que vous devrez faire
• Personnes touchées
• Contexte
• Produits touchés
• Images
• Renseignements aux médias

Détails du rappel

Ottawa, le 1er mai 2014 - L'entreprise La Maison d'affinage Maurice Dufour Inc. procède au rappel du fromage Le Migneron de Charlevoix parce qu'il contient la toxine produite par la bactérie Staphylococcus. Le produit visé décrit ci-dessous ne doit pas être consommé.

Ce que vous devrez faire

Vérifiez si vous avez le produit visé à la maison. Si c'est le cas, jetez-le ou rapportez-le au magasin où il a été acheté.

Les aliments contaminés par une toxine de la bactérie Staphylococcus ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. Cette toxine n'est pas facilement détruite aux températures de cuisson normales. Les symptômes habituels d'intoxication à la bactérie Staphylococcus sont des nausées, des vomissements, des crampes abdominales et de la fièvre. Dans les cas graves, l'intoxication peut s'accompagner de maux de tête, de douleurs musculaires ainsi que de variations du pouls et de la tension artérielle.

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Personnes touchées

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Contexte

Ce rappel découle de résultats d'analyses effectuées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). L'ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé à la population au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel.

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché le produit faisant l'objet du rappel.

Produits touchés

Produits touchés

Nom de marque	Nom usuel	Format	Code(s) sur le produit	CUP
Maison Maurice Dufour	Le Migneron de Charlevoix	140 g	Lot : 260294 Meilleur avant : 30JL14	6 98822 00140 6

Images

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Renseignements aux médias

Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600