Cette page Web a été archivée dans le Web
L’information dont il est indiqué qu’elle est archivée est fournie à des fins de référence, de recherche ou de tenue de documents. Elle n’est pas assujettie aux normes Web du gouvernement du Canada et elle n’a pas été modifiée ou mise à jour depuis son archivage. Pour obtenir cette information dans un autre format, veuillez communiquer avec nous.
Présence possible de la bactérie E. coli O157:H7 dans du foie de veau de grain
- Date de début :
- 10 août 2011
- Type de communication :
- Rappel
- Sous-type d’alerte :
- Danger pour la santé
- Sous-catégorie :
- Élément microbiologique - E. coli O157:H7
- Classification du risque :
- Classe 1
- Source :
- Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
- Entreprise effectuant le rappel :
- White Veal Meat Packers (Est. 412)
- Distribution :
- Colombie-Britannique, Ontario, Québec
- Étendue de la distribution :
- Hôtels, restaurants, institutions et détail
- Numéro de référence de l’ACIA :
- 6618
Détails du rappel
Ottawa, le 10 août 2011 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et l'entreprise White Veal Meat Packers Ltd (établissement no 412) avisent la population de ne pas consommer le foie de veau de grain décrit ci dessous parce qu'il pourrait être contaminé par la bactérie E. coli O157:H7.
Les produits suivants de foie de veau de grain de la marque White Valley, vendus dans des boîtes d'environ 5 kg ou 25 kg, sont visés par la présente mise en garde :
| Format | CUP | Lot | Distribution |
|---|---|---|---|
| Un (1) emballage individuel sous vide ou cinq (5) paquets scellés individuellement sous pellicule polyéthylène par boîte | 90059441201142 | 110601 | Colombie Britannique, Ontario et Québec |
| Un (1) emballage individuel sous vide ou cinq (5) paquets scellés individuellement sous pellicule polyéthylène par boîte | 90059441201142 | 110603 | Colombie Britannique |
| Cinq (5) paquets scellés individuellement sous pellicule polyéthylène par boîte | 90059441101145 | 110601 | Québec** |
** Ce format est vendu en tant que foie de bœuf de marque White Valley dans un magasin de détail, soit la Boucherie Al-Khair, située au 300, rue Jean Talon Est, à Montréal (Québec).
On recommande aux détaillants de vérifier le code de lot sur l'emballage ou de communiquer avec leur fournisseur afin de déterminer s'ils ont acheté le produit visé par la présente mise en garde. Il est possible que certains détaillants aient tranché le foie de veau et vendu celui ci dans des paquets emballés d'avance ou par le biais du comptoir des viandes du magasin.
On recommande aux consommateurs qui ont acheté du foie de veau de grain en Colombie Britannique, en Ontario et au Québec (à l'établissement identifié ci dessus) entre le 1er juin et le 14 juin 2011 inclusivement de communiquer avec leur détaillant afin de déterminer s'ils ont acheté le produit visé par la présente mise en garde. Il est conseillé aux consommateurs qui ont acheté ce produit et qui le conservent au congélateur de ne pas le consommer.
Des cas de maladie associés à la consommation de ce produit ont été signalés.
Une enquête sur la salubrité des aliments est en cours. L'Agence de la santé publique du Canada enquête sur une éclosion multi provinciale de maladies liées à E. coli O157:H7 en collaboration avec les responsables provinciaux de la santé publique ainsi que ses partenaires fédéraux en santé, dont l'ACIA et Santé Canada.
Le transformateur, White Veal Meat Packers Ltd (établissement no 412), situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.
Renseignements aux médias
Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600