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Présence possible d’une bactérie dangereuse dans certains produits de poisson fumé vendu dans les magasins Hooked à Toronto
- Date de début :
- 13 avril 2013
- Type de communication :
- Rappel
- Sous-type d’alerte :
- Mise à jour - Danger pour la santé
- Sous-catégorie :
- Élément microbiologique - Clostridium botulinum
- Classification du risque :
- Classe 1
- Source :
- Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
- Entreprise effectuant le rappel :
- Hooked Inc.
- Étendue de la distribution :
- Détail
- Numéro de référence de l’ACIA :
- 7963
Détails du rappel
Ottawa, le 13 avril 2013 - De nouveaux produits et codes viennent s’ajouter à la mise en garde publiée plus tôt aujourd’hui.
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les produits de poisson fumé décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.
Le fabricant, Hooked Inc., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.
Produits touchés
| Nom de marque | Nom usuel | CUP | Information supplémentaire |
|---|---|---|---|
| S.O. | Cold Smoked Salmon (saumon fumé à froid) | None | Vendus dans les magasins Hooked à Toronto jusqu’au 10 avril 2013 inclusivement |
| S.O. | Cold Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé à froid) | None | Vendus dans les magasins Hooked à Toronto jusqu’au 10 avril 2013 inclusivement |
| S.O. | Cold Smoked Sockeye (saumon rouge fumé à froid) | None | Vendus dans les magasins Hooked à Toronto jusqu’au 10 avril 2013 inclusivement |
| S.O. | Hot Smoked Salmon (saumon fumé à chaud) | None | Vendus dans les magasins Hooked à Toronto jusqu’au 10 avril 2013 inclusivement |
| S.O. | Hot Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé à chaud) | None | Vendus dans les magasins Hooked à Toronto jusqu’au 10 avril 2013 inclusivement |
| S.O. | Hot Smoked Sockeye (saumon rouge fumé à chaud) | None | Vendus dans les magasins Hooked à Toronto jusqu’au 10 avril 2013 inclusivement |
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Renseignements aux médias
Hooked Inc.
Kristin Donovan (kristin@hookedinc.ca) 416-825-9805;
Dan Donovan (dan@hookedinc.ca) 416-880-1752;
Relations avec les médias de l'ACIA
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